Schwarz
Pfeffer Speck, Salami nostrano,
Bittersüsse Zwiebel
Polenta
uncia
Polenta
mit Wild: Hirsch, Hase, Wildschwein
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Bresaolaröllchen, Schnittläuche
Ziegekäse, Hausnervetti, Gemüserost
Pizzoccheri
Polenta
mit geschmortem Rindfleisch,
Kaninchen Jägerart
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Alborelle in carpione, Comoseefischpaté,
missoltini von Lario gerostet
Barschrisotto
Lavarello
mit Butter und Salbei
Gedämpften Gemüse
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